Το άγχος και η συναισθηματική φόρτιση μπορούν να έχουν τρομακτικές επιπτώσεις στην διατροφή μας. Σκεφτείτε αυτό το, λίγο-πολύ γνώριμο, σενάριο: κάτι μας έχει ενοχλήσει μέσα στην μέρα, η διάθεσή μας έχει χαλάσει, και το βράδυ βρίσκουμε τον εαυτό μας στον καναπέ, να τρώμε ασυναίσθητα μια σακούλα πατατάκια. Αν έχετε βρεθεί σε παρόμοια κατάσταση και – ακόμα χειρότερα – αν αυτό είναι ένα μοτίβο που βλέπετε πως επαναλαμβάνετε συχνά, οι παρακάτω συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν.
Βρείτε την πηγή του προβλήματος
Το να φάμε υπερβολικά έπειτα από μια κακή μέρα στην δουλειά ή έναν καυγά με αγαπημένο μας πρόσωπο είναι και τα δύο μεμονωμένες περιπτώσεις, και εξηγούνται εύκολα. Η ασυναίσθητη υπερκατανάλωση φαγητού, όμως, μπορεί να προκύπτει και από χρόνια προβλήματα. Οι αγχώδεις διαταραχές, τα προβλήματα διαχείρισης θυμού και η κατάθλιψη είναι συχνοί φταίχτες. Ζητήστε από τον γιατρό σας να προτείνει τον καλύτερο τρόπο αντιμετώπισης αυτών των προβλημάτων, είτε μέσω ψυχοθεραπείας, είτε μαθημάτων διαχείρισης στρες και γυμναστικής – οι επιλογές για να αντιμετωπίσετε τα προβλήματα που επηρεάζουν και την διατροφή σας είναι πολλές. Αρκεί να αναγνωρίσετε το πρόβλημα.
Αναρωτηθείτε για ποιον λόγο τρώτε
Καθώς πηγαίνετε προς το ψυγείο, κάντε στον εαυτό σας μια απλή ερώτηση: “Πεινάω;” Είναι εξαιρετικά εύκολο να αρχίσετε να τρώτε χωρίς λόγο, αλλά αυτή η ερώτηση μπορεί να σας σταματήσει – ή έστω να σας κάνει να αναγνωρίσετε το κίνητρό σας. Στην καλύτερη περίπτωση, θα διαπιστώσετε ότι δεν είστε πεινασμένοι και θα απομακρυνθείτε. Στην χειρότερη, έχοντας επίγνωση του ότι χρησιμοποιείτε το φαγητό σαν μέσο διαχείρισης των συναισθημάτων σας, μπορείτε να κάνετε πιο καλές επιλογές.
Αλλάξτε τις προτιμήσεις σας
Αν δεν έχετε στο σπίτι σας μια τεράστια σακούλα πατατάκια, τότε δεν θα φάτε πατατάκια. Κι αυτό είναι το πρώτο βήμα προς μια καλύτερη διατροφή, μιας και τα επεξεργασμένα σνακ μπορούν να ανεβάσουν τα επίπεδα της ορμόνης του στρες, της κορτιζόλης. Αν νιώθετε πως χρειάζεστε ένα αλμυρό σνακ, επιλέξτε ποπ κορν (με αλάτι και λάδι μόνο, όχι με βούτυρο). Θα σας παρέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, πολύτιμα αντιοξειδωτικά, και όλα αυτά με λιγότερες θερμίδες. Αν, πάλι, τα καταπιεσμένα συναισθήματα σας φέρνουν όρεξη για κάτι πιο γλυκό, να θυμάστε πως η υπερκατανάλωση ζάχαρης μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα διάφορων ψυχικών ασθενειών, όπως της κατάθλιψης. Για να το καταπολεμήσετε αυτό, φροντίστε να έχετε εύκολη πρόσβαση σε φρούτα, στο σπίτι και στην δουλειά.
Διαλέξτε τρόφιμα που καταπολεμούν το στρες
Δεν είναι τυχαίο που όταν νιώθουμε άσχημα, μας λένε να πιούμε ένα ζεστό τσάι. Το πράσινο και το λευκό τσάι περιέχουν αντιοξειδωτικά αλλά και ένα χρήσιμο αμινοξύ, την L-Θεανίνη, η οποία ελαττώνει το στρες. Αν σας πιάνει η όρεξη αργά το βράδυ, προτιμήστε στα μαύρα κεράσια, που αυξάνουν τα επίπεδα μελατονίνης και βοηθούν στον ύπνο. Παρομοίως, ο σολομός και άλλα ψάρια πλούσια σε λιπαρά ωμέγα-3 καταπολεμούν τα προβλήματα του ύπνου, και παίζουν ρόλο στην πρόληψη των συμπτωμάτων της κατάθλιψης. Φυσικά, αυτές δεν είναι ο μόνες μας επιλογές. Η μαύρη σοκολάτα, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα λαχανικά, όλα είναι εξαιρετικά χρήσιμα για την καλή υγεία του μυαλού.
Για περιπτώσεις… ανάγκης
Αν ξέρετε πως έχετε την τάση να τρώτε υπερβολικά όταν βρίσκεστε σε συναισθηματική φόρτιση, προετοιμαστείτε. Μια καλή λύση είναι να μην τρώτε φαγητό από το πακέτο. Αυτός είναι ένας σίγουρος τρόπος να καταναλώσετε ακόμα περισσότερο, καθώς δεν θα μπορείτε να σταματήσετε. Αντίθετα, ετοιμάστε μικρά πακέτα με σνακ, σε λογικές μερίδες, χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς, ποπ κορν και κομμάτια από λαχανικά. Μπορείτε να κρατήσετε αυτά τα πακέτα για στιγμές έκτακτης ανάγκης, ή ακόμα και να τα κάνετε το σίγουρο σνακ της ημέρας σας, ώστε να μπορείτε να ακολουθείτε ένα σταθερό πρόγραμμα.
Επιμέλεια: Θοδωρής Διάκος
Πηγή: www.iatronet.gr