Υπάρχουν τρόφιμα που μπορεί να μοιάζουν καλά, αλλά δεν είναι, μιας και καλύπτονται με την ετικέτα “υγιεινά”, αλλά είναι πλούσια σε ζάχαρη, λίπος και νάτριο.
1.Ενεργειακές μπάρες
Η μικρή συσκευασία τους αναγράφει ότι είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, αλλά αυτό δεν είναι απαραιτήτως και μια υγιεινή επιλογή. Η πλειοψηφία τους δεν είναι τίποτα παραπάνω από καραμέλες. Περιέχουν λευκό αλεύρι, σιρόπι φρουκτόζης και άλλα γλυκαντικά, όπως πολλές είναι υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά και μειωμένης σε φυτικές ίνες. Επίσης, αν τις τρως επιπλέον στα γεύματα σου, θα προσλαμβάνεις καθημερινά επιπλέον 300 ως 400 θερμίδες (είναι πολλές!).
Φάε έξυπνα:
- Αν αντικαταστήσεις ένα γεύμα σου με μια μπάρα, διάλεξε μία με 200 ως 300 θερμίδες, ενώ για σνακ κάποια με 150 θερμίδες ή ακόμα λιγότερες.
- Διάλεξε μία που η λίστα των συστατικών της ετικέτας της είναι μικρή και έχει πρώτο συστατικό κάποιο δημητριακό ολικής αλέσεως, όπως είναι το καστανό ρύζι, το αλεύρι ολικής αλέσεως ή το αλεύρι βρώμης.
- Σιγουρέψου ότι η ετικέτα αναγράφει: λιγότερο από 15 γραμμάρια απλά σάκχαρα, λιγότερο απο 2 γραμμάρια κορεσμένα λιπαρά, τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικές ίνες και τουλάχιστον 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.
- Αν δεν μπορείς να βρεις κάποια που να έχει τόση πρωτεΐνη, πρόσθεσε τη εσύ: Μπορείς να της βάλεις μια πολύ λεπτή στρώση φυστικοβούτυρο ή να την απολαύσεις μαζί με ένα ποτήρι ημιάπαχο γάλα. Η προσθήκη της πρωτεΐνης θα σε κρατήσει χορτασμένο για περισσότερη ώρα.
2.Γκρανόλα
Δεδομένου ότι χρησιμοποιούμε τη λέξη ‘’γκρανόλα’’ για να περιγράψουμε κάτι υγιεινό, είναι ειρωνεία ότι αυτό το γευστικότατο δημητριακό είναι ένας από τους λιγότερους υγιεινούς τρόπους να ξεκινήσεις τη μέρα σου. Η πλειοψηφία τους είναι πολύ πλούσια σε σάκχαρα και φτωχή σε φυτικές ίνες. Ένα υγιεινό δημητριακό είναι ακριβώς το αντίθετο. Με όλη τη ζάχαρη που περιέχει, μία και μόνο κούπα μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τις 600 θερμίδες, το 1/3 της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης μιας μέσης ενήλικης γυναίκας.
Φάε έξυπνα:
- Διάλεξε κάποιο δημητριακό πρωινού που είναι το ίδιο τραγανό όπως η γκρανόλα, αλλά περιέχει περισσότερα γραμμάρια φυτικών ινών από ότι ζάχαρης, Πρόσθεσε 1 γεμάτη κουταλιά ξηρών καρπών (δοκίμασε τα καρύδια) και πρόσθεσε και το αγαπημένο σου berry για γλυκύτητα.
- Αν δεν μπορείς να αντισταθείς στην γκρανόλα, κατανάλωσε πολύ μικρή ποσότητα (λιγότερο από το ¼ του – είναι η ποσότητα που είναι υγιεινή!) πάνω στο ημιάπαχο γιαούρτι σου με μια χούφτα μούρα ή μισό φλιτζάνι κομμένες φράουλες.
3.Smoothies
Με τόσα φρούτα, πώς το smoothie μπορεί να είναι ανθυγιεινό; Το πρόβλημα ξεκινάει όταν το κύριο συστατικό του είναι ο χυμός του φρούτου, ο οποίος προσθέτει θερμίδες χωρίς να σου παρέχει τις πολύτιμες φυτικές ίνες τους. Επιπλέον, μερικά πλούσια σε ζάχαρη. Κατά μέσο όρο ένα smoothie σου παρέχει τόσες θερμίδες όσες και ένα γεύμα – περίπου 400 – 600 – χωρίς να είναι το ίδιο χορταστικό, αυτό σημαίνει ότι θα αυξηθούν και άλλο οι θερμίδες όταν μετά από λίγο ξανά φας επειδή θα πεινάς.
Φάε έξυπνα:
- Όταν βιάζεσαι, διάλεξε ένα ημιάπαχο γιαούρτι με λίγο φρούτο
- Στο σπίτι, δοκίμασε να φτιάξεις ένα υγιεινό smoothie: Aνάμειξε μισό φλιτζάνι ημιάπαχο γιαούρτι, μισό φλιτζάνι άπαχο γάλα, μία μερίδα φρούτου (όπως ένα φλιτζάνι παγωμένα μούρα ή μια παγωμένη μπανάνα) και μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο.